Gobierno mexicano propone duplicar la superficie destinada al cultivo de amaranto

La administración federal ha presentado un plan estratégico con el objetivo de duplicar el área de siembra de amaranto en el territorio nacional. Esta iniciativa busca incentivar la producción de un cultivo tradicional altamente nutritivo, mediante la coordinación entre la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y los productores locales en diversas regiones rurales del país.

El proyecto se fundamenta en la necesidad de fortalecer la soberanía alimentaria y diversificar los cultivos agrícolas que han mostrado mayor resiliencia ante las condiciones climáticas actuales. Representantes del sector agropecuario han señalado que el aumento en la superficie cultivada permitiría no solo un mayor abastecimiento en el mercado interno, sino también una mejora en los ingresos económicos de las familias campesinas dedicadas a esta labor.

Para alcanzar esta meta, el gobierno planea implementar esquemas de acompañamiento técnico y facilitar el acceso a insumos necesarios para la siembra. Estas acciones pretenden integrar a pequeños y medianos productores, quienes han expresado interés en tecnificar sus procesos para elevar el rendimiento por hectárea sin comprometer la calidad del grano ni la salud de los suelos agrícolas.

La estrategia también considera el fomento al consumo de este grano en programas sociales y educativos, buscando que el amaranto sea un componente regular en la dieta de la población. Las autoridades han destacado que este esfuerzo requiere de la articulación con los gobiernos estatales y municipales para identificar las zonas con mayor potencial edafológico y climático para el desarrollo de esta planta.

Finalmente, la viabilidad de este incremento en la superficie de cultivo dependerá de la correcta ejecución de los recursos presupuestarios asignados a los programas de apoyo al campo. Se espera que, en los meses próximos, las dependencias correspondientes emitan las reglas de operación específicas que permitirán a los interesados acceder a los beneficios y programas de capacitación necesarios para el escalamiento de su producción.